2017年9月1日金曜日

秋なす

デイサービスどんぐりの里のお昼ご飯は、どんぐりガーデンで職員が育てた作物がふんだんに使われます。


イモ畑です

一方で、これまでも書いたように、いろいろな方に助けていただくことも多いです。
(例えば→「頂きものの大葉」)


8月30日のお昼ご飯をご紹介します。



献立:エビフライ
   フロー豆の煮物
   キャベツの塩昆布和え
   揚げなすのポン酢かけ
   オクラの卵黄わさび和え
   ご飯、みそ汁
   ぶどう、柿

このメニューのうち、つやつやと美味しそうな「揚げなすのポン酢かけ」。
なんと、利用者さんが作ったナスを使わせてもらっています。
とてもたくさん頂いて、52人分のお昼ご飯に使っても、まだ残りがありました。


見事なナスです

 「どんぐりに持っていってあげたい」
と作ってくださったそう。

心のこもったおナスで、いつにも増して美味しいお昼ご飯ができました。
本当に、ありがとうございます。ごちそうさまでした。








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